白芝麻和黑芝麻是同种植物吗

  白芝麻和黑芝麻不是同一种植物，而且在很多方面它们都有不同之处，主要区别是：

  1、种子类型不同：黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子，而白芝麻为胡麻科胡麻属芝麻的白色种子。

  2、含量效用不同：白芝麻色泽黄白，皮薄籽香，含油量高，而黑芝麻含大量脂肪、蛋白质、糖类、维生素等营养成分，有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，可以加强黑色素形成，有助于头发生长。

  3、作用不同：食用以白芝麻为好，常被用来磨油、煎油，被视作烹调的珍品，药用以黑芝麻为好，也可用作糕点辅料。

  4、药效不同：白芝麻有调节胆固醇的作用，能够让人皮肤白皙，有养血的功效，而黑芝麻含有大量维生素E，若是经常食用，能够延缓衰老。

白芝麻

白芝麻特点

  白芝麻是一年生草本植物，株高60-150cm，分枝或不分枝，中空或有白色髓部，被微毛。

  白芝麻的叶矩圆形或卵形，长3-10cm，宽2.5-4cm，上部叶近全缘，中部叶有齿缺，下部叶掌状3裂，叶柄长1-5cm。

黑芝麻

黑芝麻特点

  黑芝麻是一年生草本植物，株高80-180cm，茎干直立，呈四棱形，棱角突出，基部稍木质化，没有分枝，被短柔毛。

  黑芝麻的叶卵形、长圆形或披针形，长5-15cm，宽1-8cm，先端急尖或渐尖，叶柄长1-7cm。

白芝麻和黑芝麻区别图解

白芝麻

黑芝麻